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开餐厅的创业计划书(共2篇)

时间:2024-03-08 11:24:22
开餐厅的创业计划书(共2篇)(全文共10731字)

开餐厅的创业计划书

在快速变化和不断变革的今天,创业计划书对人们来说越来越重要,创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。一般创业计划书是怎么制定的呢?下面是小编收集整理的开餐厅的创业计划书,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

(一)开餐厅的创业计划书

各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的`减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。

(二)设计餐厅各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:

1、本餐厅的建筑特点。

采购的物品种类和 ……此处隐藏10542个字……3 月

一、企业概况

主要经营范围:简式快餐,商场套餐,儿童套餐,亲子套餐,果汁饮品。 企业类型: ? 生产制造 ? 零售? 批发 ?? 服务 ? 农业 ? 新型产业 ? 传统产业 ? 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间): 2006年4月----2008年10月 在朋友开的西餐厅做过兼职。 教育背景,所学习的相关课程(包括时间): 无 三、市场评估 22 目标顾客描述: 写字楼员工 住宅区居民 九年制学校学生 市场的容量或本企业预计市场占有率

本餐厅所处位置优势不大,同位置区域部工人有4家餐厅,前期占有率为25%,随着餐厅的促销推广,顾客的逐步认可,客流量的增多,餐厅的运作日趋稳定,市场占有率月递增。 市场容量的变化趋势: 该餐厅所处位置为新社区,人口密集度高,属以住宅区域为主,故市场容量相对稳定

竞争对手的主要优势: 1( 树立品牌早 2( 选址地段更好 3( 规模大 4( 菜品丰富,选择多样

竞争对手的主要劣势: 1( 租金高,成本大 2( 员工多,不易管理 3( 统一标准难度大

4( 定位较高,中低端客源流出

本企业相对于竞争对手的主要优势: 1( 规模小,成本低 2( 定位中低端消费群,客源广 3( 员工少,成本开支小 4( 菜品优化组合,营养搭配合理

相对于竞争对手的主要劣势: 1( 特色不足 2( 高端消费群流失 3( 餐厅位置不够醒目 4( 新创品牌,客源不稳

23 定

四、市场营销计划 1、产品: 2、价格 3、地点

(1) 选址细节 (2)选择该地址的主要原因: 临近住宅小区,学校,写字楼 24

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